Restaurant Matthiesen



Der er adgang til Brasseriet via Hotel Randers fouyer, hvor du træder ind i flotte historiske rammer, men med et moderne præg som også er et kendetegn for brasseriet.
Brasseriet summer af en hyggelig og intim stemning, hvor den personlige betjening og service er midtpunktet for dit besøg. Vi går meget op i at skabe en helstøbt gourmetoplevelse hvor fokus er på årstidens friske råvarer, der danner grundlaget for den klassiske danske mad med et moderne twist..

Brasseriet servere smagfuldt og lækker mad der er sammensat af vores dygtige kokke, som ikke på kompromis med kvaliteten og anretningen af gourmetmaden. Med respekt for de lokale råvarer vil menuerne variere hele året rundt, og det vil derfor være en ny oplevelse for hver gang du besøger Brasseriet.

Vores tjenere har stor viden om gourmetmad, og kommer gerne med forslag til hvilke vine der passer til den valgte menu.

Besøger du os om aftenen kan der bagefter nydes en drink i loungen Hotel Randers by Hornsleth, som åbner kl. 17.00.
Vi glæder os til at byde dig velkommen hos Brasserie Mathisen.